寒いうちに味わいたいものがまだまだ…。
寒じめ野菜、ちぢみほうれん草！
えぐみもなくあま～く柔らか。
こちらも甘い大根の鬼おろしとジューシーな温かいサラダに。
水分がたっぷり出ますが、これも甘い天然スープ。
敢えて絞らず楽しみましょう。
レンジ用鍋クック膳いっぱいに洗ったほうれん草を茎からちぎって入れ、
大根鬼おろしをおたま１杯くらい、（竹の鬼おろし）塩少々と白だし大さじ１を加えます。
蓋を閉め、レンジで２、３分。
４分の１くらいにぎゅーっと減ります。ここに純えごま油を小さじ１と
フレンチマスタード小さじ２を加え混ぜるだけ。
甘く柔らかなほうれん草とまろやかな辛味、鬼おろし大根の歯触りが美味しい
最近のヒット作です。
辛いのがお好きな方は辛子で作ってもよさそう。
使ったオイル：毎日の健康に。純えごま油
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