たま～にビーフン食べたい！となります。
大分は焼きそば、ちゃんぽん、ラーメンでビーフン文化はあんまりないかな？
スーパーでも麺売ってないところが多いです。
先日インスタントじゃない麺を見つけてビーフン気分に！
麺の時、うちは息子に嫌がられるくらい具を入れてしまいます。
豚肉、生姜、人参、ブロッコリーの芯のとこ、パプリカ、エノキ、
キャベツ、葱、桜エビ、最後に三つ葉をどっさり入れたら美味しかったです！
セロリや芹もいいな。
味つけは塩コショウ、醤油、オイスターソース。
五味一体寿油の胡麻香もいい。
味変には普通のお酢でもいいけど、鎮江香醋の香りが好き。
さて、ひとつ物足りなかったのは？？
木耳！きくらげはやっぱりビーフン必須アイテムですね～。
黒が入ると色味も引き締まっていい気がします。
あ、ひじきもいいかもしれない。
でも味と食感はやっぱり木耳！
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