蕗と浅利の炒め煮

2012-04-10

フキって美味しいですよねー。
なんでしょう、やっぱり歯触りでしょうか。
あと春の香り。
スジをするすると取って、油揚げとアサリと一緒にさっと寿油で炒め、出汁で煮て
塩か麺つゆで味付け。
沢山作って翌日煮汁に馴染んだ頃が美味しいですね。
しみじみほっとするお惣菜です。
使ったオイル：五味一体寿油
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