こりっとピリっとチャンジャ、美味しいな～。
でもたまに、あれ？チャンジャってなんだったかしらと思います（笑
「塩漬けした鱈（タラ）の胃袋」のヤンニョム和えでした。
大体そのままか、蒸したじゃがいもにのせて、なんて食べてましたけど
青菜炒めに絡めてみたらナイスおつまみになりました。
芳ばしいごま油でも合いますよね。
が、ガーリックチリオリーブ油！
チャンジャにも唐辛子とにんにくが入っておりますゆえ、やはり相思相愛の
組み合わせでございました。
加熱はほんの一瞬です。
オイルを熱して青菜をじゃっ、火を止めてチャンジャを和えたら即お皿に。
これは確か芹だったかと。空芯菜や三つ葉、セロリや豆苗などでもお試しください～。
使ったオイル：ガーリックチリオリーブ油（アーリオ ぺペロンチーノ）
↓丸や呉服店の谷かなさんにもご紹介いただきましたー！
やっと買いに行けた「ガーリックチリオリーブ油」／着物丸やのきものまわり
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